unn 发表于 2011-12-30 00:48:15

有点卖相的红烧肉

本帖最后由 unn 于 2011-12-30 00:56 编辑

曾经尝试过多种红烧肉做法,炒糖的,高压锅预处理的......
朋友"夸"俺做饭是唯设备派---没那个锅,做不了那个菜.

看电视购物,那个谁谁谁的自动烹饪锅着实勾引俺，于是淘宝买来一个大容量的（还是比电视购物划算），
那时本地家电大卖场都还没有涅,过了很久才看到开始卖.

有了这个锅,做红烧肉那叫一个简单，就像以前用傻瓜相机、现代相机用全自动档拍照一样。
先说明下,按附送的菜谱看是这样的，效果到底如何,实战出真知!

按菜谱配料:五花肉块1斤,盐5克(那调料瓶勺子装满就是这个量),大葱2段，生姜3片,白糖15克(据说冰糖更好),料酒20毫升,老抽15毫升,花椒10颗,大料1个,干辣椒2个（这几种干料俺后来就用超市买的炖肉料包代替了，效果很好）,水800毫升(包括料酒、老抽等液体),所有东东统统放到锅里,盖上盖子，插电源启动，选红烧肉,然后该干嘛干嘛,到时候有蜂鸣声提醒你菜得了。

也就一小时左右吧,出锅了,俺觉得这是曾经做过的各种方法中最有卖相的,口感也是相当滴好,跟馆子里的绝对有一拼!




走四方 发表于 2011-12-30 06:29:15

眼馋鼻馋嘴更馋。{:soso_e182:}{:soso_e189:}

云水禅心 发表于 2011-12-30 08:20:50

{:soso_e138:}

柠檬 发表于 2011-12-30 08:58:19

{:soso_e179:}

海纳百川 发表于 2011-12-30 09:30:19

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lq9554 发表于 2011-12-30 09:32:23

精品    欣赏   嘴馋了

麦田收割者 发表于 2011-12-30 09:48:13

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unn 发表于 2011-12-30 09:53:41

走四方 发表于 2011-12-30 06:29 static/image/common/back.gif
眼馋鼻馋嘴更馋。

谢谢赏帖!{:soso_e181:}

unn 发表于 2011-12-30 09:54:09

云水禅心 发表于 2011-12-30 08:20 static/image/common/back.gif


谢谢赏帖!{:soso_e181:}

unn 发表于 2011-12-30 09:54:34

柠檬 发表于 2011-12-30 08:58 static/image/common/back.gif


谢谢赏帖!{:soso_e181:}
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