30分鍾做好的東北家常菜小雞燉蘑菇[10P]

一说这道菜，想必大家都已经开始流口水了吧，那鲜嫩入味的鸡肉，滑润的蘑菇，还有泡饭吃嘎嘎香的浓汤，哪一点能不让你迷恋这道东北特色菜。

小鸡炖蘑菇的做法
主料:鸡(最好是东北农家的小笨公鸡)

蘑菇(最好是东北特产的纯野生的红蘑)

配料:粉条、葱姜、香叶、大料、桂皮、干红辣椒、料酒、老抽、盐、鸡精。
制作流程：
1、将小公鸡洗净，剁成小块

2.蘑菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用

3、鸡肉飞水去腥，锅中倒油烧热，放鸡肉略炒，加入料酒、老抽炒至变色，再加入葱姜、香叶、大料、桂皮炒出香味。

4、加入开水，放入花椒、盐适量，大火烧开。

5、加入泡发的蘑菇，先大火至沸腾在中火炖20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊。

6.放入红薯粉条拌匀，加盖续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，即可出锅。

7、完成

饿死我了